বুড়িচংয়ে খেজুর গাছ পরিচর্যায় ব্যস্ত গাছিরা মোঃআবদুল্লাহ বুড়িচং।।

মোঃআবদুল্লাহ বুড়িচং।।

কুমিল্লার বুড়িচং উপজেলার বিভিন্ন এলাকার খেঁজুর গাছ পরিচর্যায় ব্যস্ত সময় পার করছে গাছিরা।

আর শীতের মৌসুম শুরু হতে না হতেই আবহমান গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্য খেজুরের রস আহরণে বুড়িচংয়ে প্রতিটি গ্রামে গ্রামে গাছিরা গাছ প্রস্তুত করতে শুরু করেছেন।
যারা খেজুরের রস সংগ্রহের উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে গাছ কাটায় পারদর্শী স্থানীয় ভাষায় তাদেরকে গাছি বলা হয়। এ গাছিরা হাতে দা নিয়ে ও কোমরে দড়ি বেঁধে নিপুণ হাতে গাছ চাঁচাছোলা ও নলি বসানোর কাজ করছেন। এলাকায় গাছি/ শিউলিদে সংখ্যা কমে যাওয়ার কারনে পর্যাপ্ত খেজুর গাছ থাকলেও রস সংগ্রহে ও ভেজাল মুক্ত গুড় উৎপাদন ব্যাহত হচ্ছে বলে জানিয়েছেন সচেতন এলাকাবাসী।

জানা গেছে, এবার গাছ কাটার সরঞ্জামের দাম বেড়েছে।
গাছিরা প্রতিটি গাছ কেটে প্রস্তত করছেন ১৫০থেকে ২০০ টাকায়।

বাজারে নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্যের মূল্য বৃদ্ধির কারণে চাহিদা মতো গাছিদের পারিশ্রমিক মিলছে না। সকাল থেকে বিকাল পর্যন্ত গাছ কাটছে গাছিরা। গাছ প্রস্তত করার পর শুরু হবে রস সংগ্রহের কাজ।

তাই রস সংগ্রহের জন্য খেজুর গাছ কেটে প্রস্তত করা হচ্ছে। তারপর তৈরি হবে গুড়। প্রতিবার এই গাছ কেটে আমরা আমাদের অর্থনৈতিক চাহিদা পূরণ করি।

গুড় পাটালি বিক্রি করা হয় বাজারে। আর কয়দিন পরে গাছে গাছে মাটির ভাড় বেধে দেওয়া হবে রস সংগ্রহের জন্য।

বিল্লাল হোসেন বলেন, এখন সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত গাছ কেটে প্রস্তত করা হচ্ছে। সবজিনিসের উদ্ধগতি মূল্য বৃদ্ধির কারণে চাহিদা মতো পারশ্রমিক মিলছে না। গাছ কাটার সরঞ্জামের দাম বেড়েছে।